“فهم النظام الغذائي الكيتوني ( نظام الكيتو الغذائى) “الكيتو دايت
النظام الغذائي الكيتوني، المعروف بالكيتو، هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون يهدف إلى تعديل التمثيل الغذائي في الجسم لحرق الدهون بدلاً من الكربوهيدرات. يشبه هذا النظام حمية أتكينز ولكنه يركز أكثر على تناول الدهون. الهدف الرئيسي هو تقليل تناول الكربوهيدرات إلى أقل من 50 جرامًا يوميًا، مما يؤدي إلى دخول الجسم في حالة تعرف بالكيتوزية ketosis
.في حالة الكيتوزية، يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الجلوكوز، مما يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن
كيف يعمل النظام الغذائي الكيتوني-الكيتو دايت
عندما يتم تقييد تناول الكربوهيدرات بشكل كبير، يستنفد الجسم مخازن الجليكوجين (السكر) في غضون 3 إلى 4 أيام. نتيجة لذلك، يبدأ الجسم في تكسير الدهون والبروتين للحصول على الطاقة، مما يؤدي إلى حالة الكيتوزية. على الرغم من فعاليته في فقدان الوزن على المدى القصير، إلا أن النظام الغذائي الكيتوني ليس مصممًا في المقام الأول لتحقيق فوائد صحية على المدى الطويل
استخدامات النظام الغذائي الكيتوني – الكيتو دايت
يستخدم الناس عادة النظام الغذائي الكيتوني لفقدان الوزن، لكنه أظهر أيضًا إمكانيات في إدارة بعض الحالات الطبية. على سبيل المثال، تم استخدامه للتحكم في الصرع منذ عشرينيات القرن الماضي. تشير بعض الدراسات إلى أن النظام قد يفيد الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب، اضطرابات الدماغ، أو حتى حب الشباب، على الرغم من الحاجة إلى المزيد من الأبحاث في هذه المجالات.
فقدان الوزن
قد يؤدي النظام الغذائي الكيتوني إلى فقدان وزن أكبر في الأشهر الأولى مقارنة بالأنظمة الغذائية الأخرى. قد يرجع ذلك إلى زيادة استهلاك الطاقة المطلوب لتحويل الدهون إلى طاقة، بالإضافة إلى تأثيرات التشبع لنظام غذائي عالي الدهون وعالي البروتين. ومع ذلك، لم يتم إثبات هذه التأثيرات بشكل قاطع
الفوائد الصحية المحتملة
السرطان: قد يقلل النظام الغذائي الكيتوني من مستويات الأنسولين، مما قد يقلل من خطر بعض أنواع السرطان أو يبطئ نمو الأورام. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه التأثيرات
أمراض القلب: على الرغم من ارتفاع محتوى الدهون، قد يحسن النظام الغذائي الكيتوني صحة القلب عن طريق رفع مستوي الكوليسترول الجيد وخفض مستويات الكوليسترول السيئ قد يكون هذا التأثير مرتبطًا بانخفاض مستويات الأنسولين، مما قد يمنع الجسم من إنتاج الكوليسترول الزائد
حب الشباب: قد يساعد تقليل تناول الكربوهيدرات في تحسين حب الشباب عن طريق خفض مستويات الأنسولين، مما يمكن أن يقلل من إنتاج الهرمونات التي تسهم في ظهور حب الشباب. هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات للتحقق من هذه الفائدة
مرض السكري: يمكن أن تساعد الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، بما في ذلك النظام الغذائي الكيتوني، في استقرار مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من النوع الأول من مرض السكري، يمكن أن تكون المستويات العالية من الكيتونات خطيرة، لذا فإن الإشراف الطبي أمر ضرورى
الصرع: يعد النظام الغذائي الكيتوني علاجًا راسخًا للصرع، خاصةً للأطفال الذين لا يستجيبون للعلاجات الأخرى. من المهم العمل مع مقدم الرعاية الصحية عند استخدام هذا النظام لإدارة الصرع
اضطرابات الجهاز العصبي:إلى جانب الصرع، قد يفيد النظام الغذائي الكيتوني حالات عصبية أخرى، مثل مرض الزهايمر، مرض باركنسون، واضطرابات النوم. قد تحمي الكيتونات التي ينتجها الجسم في حالة الكيتوزية خلايا الدماغ من التلف، على الرغم من أن الآليات الدقيقة غير مفهومة بالكامل
متلازمة تكيس المبايض : قد تسهم مستويات الأنسولين المرتفعة في متلازمة تكيس المبايض، وهي حالة تتضخم فيها مبايض المرأة وتكون أكياسًا مملوءة بالسوائل حول البويضات. قد يساعد خفض مستويات الأنسولين الناتج عن النظام الغذائي الكيتوني في إدارة هذه الحالة، خاصةً عند الجمع بينه وبين التمارين وفقدان الوزن
تعزيز الوضوح الذهني والتركيز: قدرة النظام الغذائي الكيتوني على إنتاج الكيتونات كمصدر بديل للطاقة للدماغ، ، يؤدي إلى تحسين الوظائف الإدراكية. يُبلغ العديد من الأفراد عن زيادة في التركيز، وتحسن في الذاكرة، وإحساس بالحدة الذهنية عند اتباع هذا النظام الغذائى
تقليل الالتهابات وخطر الأمراض المزمنة: نظام الكيتو بتأثيرات مضادة للالتهابات، مما يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والزهايمر وبعض أنواع السرطان. من خلال تقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي
نصائح عملية للكيتو دايت
يتطلب البدء في نظام الكيتو تخطيطًا دقيقًا ، قلل تدريجيًا من تناول الكربوهيدرات للدخول في حالة الكيتوزية. ركز على الأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية والدهون الصحية والبروتينات المعتدلة، مع تجنب الأطعمة المصنعة والسكريات.
يعد تخطيط الوجبات أمرًا ضروريًا لتحقيق النجاح. أدخل الأطعمة الغنية بالدهون والمنخفضة بالكربوهيدرات مثل البيض، الأفوكادو، المكسرات، البذور، الأسماك الدهنية، والخضروات غير النشوية في وجباتك. كما أن الترطيب أمر بالغ الأهمية، حيث يمكن أن يؤدي كل من الصيام المتقطع والكيتو إلى زيادة فقدان السوائل. اشرب الكثير من الماء وفكر في تناول المكملات الغذائية مع المعادن لتجنب الجفاف وموازنة تناول المعادن
النظام الغذائي الكيتوني والتمارين الرياضية
قد يستفيد رياضيو التحمل، مثل العدائين وراكبي الدراجات، من النظام الغذائي الكيتوني حيث يمكن أن يحسن نسبة العضلات إلى الدهون واستخدام الأكسجين. ومع ذلك، لتحقيق الأداء الأمثل في الرياضات الأخرى، قد لا يكون هذا النظام فعالًا مثل الأنظمة الغذائية الأخرى
التكيف مع النظام الغذائي الكيتوني
يتضمن النظام الغذائي الكيتوني تقليل تناول الكربوهيدرات وزيادة الدهون لتعزيز حرق الدهون وتحقيق الفوائد الصحية المحتملة. يمكن إعادة إدخال الكربوهيدرات بعد 2-3 أشهر. قد يحدث فقدان العضلات ولكن يمكن تقليله بالبروتين والتمارين الرياضية. قد لا يناسب النظام الجميع، خاصة الرياضيين أو الذين يسعون لزيادة الكتلة العضلية بشكل كبير. من الضروري استشارة الطبيب قبل بدء النظام، خاصة للاستخدام طويل الأمد، حيث قد يكون له آثار جانبية ومخاطر
إذا لم يُدار النظام الغذائي الكيتوني بشكل صحيح، يمكن أن يؤدي إلى نقص في العناصر الغذائية، خاصة في الفيتامينات والمعادن مثل المغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين د. من المهم دمج مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والنظر في المكملات الغذائية إذا لزم الأمر
بالإضافة إلى ذلك، قد لا يكون هذا النهج مناسبًا للجميع، مثل- أولئك الذين يتناولون أدوية لمرض السكري (مثل مثبطات ،)SGLT2)
نوع من الأدوية يسمى مثبطات ناقل الصوديوم والجلوكوز المشترك المستخدمة لمرض السكري من النوع 2 يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالحماض الكيتوني السكري، وهي حالة خطيرة تزيد من حموضة الدم. يجب على أي شخص يتناول هذا الدواء تجنب اتباع نظام الكيتو الغذائي
الأفراد الذين يعانون من / أو الذين لديهم تاريخ من اضطرابات الأكل-
النساء الحوامل أو المرضعات-
، كما يجب على طلب المشورة الطبية قبل إجراء تغييرات غذائية كبيرة و استشارة أخصائي رعاية صحية قبل بدء نظام الكيتو
الآثار الجانبية والاعتبارات
تشمل الآثار الجانبية الشائعة للنظام الغذائي الكيتوني الإمساك، انخفاض السكر في الدم، وعسر الهضم، وحالة تعرف بـ “إنفلونزا الكيتو”، التي يمكن أن تسبب الصداع، التعب، والانفعال. نادرًا ما قد يؤدي النظام إلى مضاعفات أكثر خطورة مثل حصى الكلى أو الحماض. تبرز تأثيرات النظام على الكلى، خاصة خلال عملية التمثيل الغذائي للدهون، أهمية الإشراف الطبي، خاصة للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية موجودة مسبقًا مثل مرض السكري، أمراض القلب، أو ارتفاع ضغط الدم أمر بالغ الأهمية
تحذيرات
يتطلب الانتقال إلى النظام الغذائي الكيتوني والخروج منه تخطيطًا دقيقًا، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو غيرها من الحالات الصحية. يمكن أن يكون النظام مرهقًا للكلى، وقد تكون التغييرات المفاجئة لها آثار سلبية. من الضروري استشارة مقدم الرعاية الصحية قبل بدء النظام الغذائي الكيتوني لضمان أنه آمن ومناسب لاحتياجاتك الصحية المحددة
***تنويه : المعلومات الواردة في هذه المقالة هي لأغراض تعليمية فقط ولا ينبغي استخدامها كبديل عن الرأي الطبي المهني. يجب عليك دائمًا طلب نصيحة الطبيب أو مقدم الرعاية الصحية المؤهل الخاص بك بشأن أي أسئلة قد تكون لديك بشأن حالة طبية
المصادر:
/www.webmd.com/diet/ss/slideshow-ketogenic-diet
https://www.healthline.com/nutrition/ketogenic-diet-101#diabetes
أقرأ ايضا :
هل تفاحة في اليوم تقيك من أمراض القلب و ارتفاع ضغط الدم؟
أهمية التغذية في تنظيم مستويات السكر في الدم لمرضى السكرى
Discussion about this post