أهمية التغذية في تنظيم مستويات السكر في الدم لمرضى السكرى

أهمية التغذية في الحفاظ على الصحة العامة لا يمكن الإفراط فيها. بالنسبة للأفراد الذين يعانون من مرض السكري، تلعب الخيارات الغذائية دورًا حيويًا في تنظيم مستويات السكر في الدم والحد من خطر الإصابة بالمضاعفات طويلة الأمد. فهم تأثير الطعام على مستويات السكر في الدم أمر بالغ الأهمية، حيث إن تناول السعرات الزائدة، وخاصة الكربوهيدرات، قد يؤدي إلى زيادة مفاجئة في مستويات السكر في الدم مع مرور الوقت، مما قد يؤدي في النهاية إلى تلف الأعصاب والكلى والقلب.

المبادئ الرئيسية لإدارة النظام الغذائي للسكري
1.اختيارات غذائية صحية وتناول الطعام بانتظام: الثبات في العادات الغذائية الصحية والالتزام بأوقات تناول الوجبات العادية يسهم في تحسين استهلاك الإنسولين وبالتالي التحكم في مستويات السكر في الدم وتقليل خطر المضاعفات طويلة الأمد.

2. نظام غذائي شخصي: لا يوجد نظام غذائي على مقاس واحد يناسب الجميع لإدارة السكري. يجب على الأفراد العمل مع مقدمي الرعاية الصحية لوضع خطة غذائية شخصية تتناسب مع أهدافهم الصحية، بما في ذلك معايير ضغط الدم والكولسترول .

3.تنوع القيم الغذائية وإدارة الوزن: تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغذائية الغنية في حجم مناسب يعزز تحقيق والحفاظ على الأوزان المستهدفة، مع تجنب تقدم المضاعفات المتعلقة بارتفاع مستويات السكر في الدم.

 4.استكشاف الأنظمة الغذائية الفعالة
– نظام التغذية للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم (DASH): يشتهر بفوائده في خفض ضغط الدم، حيث يولي الاهتمام للخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبروتينات النباتية المنخفضة الدهون، مع تقليل الدهون المشبعة والسكريات.

– نظام البحر الأبيض المتوسط(Mediterranean diet): يركز على الأطعمة النباتية والدهون الصحية (مثل زيت الزيتون) والبروتينات النباتية، ويعزز الخصائص المضادة للالتهابات.

– نظام النباتي المرن(Flexitarian diet): يعرض اللحوم بكميات معتدلة بين الأطعمة النباتية والحيوانية، مما يسهم في تحسين مستويات السكر وفقدان الوزن.

– نظام أورنيش(Ornish diet): يركز على الأطعمة النباتية والدهون المنخفضة الدهون، مما يؤدي إلى تحسين الصحة العامة.

الخيارات الغذائية المثلى لإدارة السكري
الخضروات: تشمل الأنواع النشوية وغير النشوية لضمان الحصول على العناصر الغذائية الأساسية والألياف بدون التأثير الضار على مستويات السكر في الدم. اهمها الخضروات الورقيه مثل السبانخ و الجرجير و الكايل

الفواكه: يفضل الخيارات الطازجة أو المجمدة للحد من الكمية المتناولة من السكريات مع توفير الفيتامينات والمعادن الهامة.أهمها الحمضيات مثل البرتقال و الليمون و الجريب فروت و التوتيات كالفراولة و التوت

البروتينات: اختيار مصادر البروتينات النباتية مثل اللوبيا و الفاصوليا البيضاء والأسماك والدواجن بدون جلد والبيض يضمن الحصول على العناصر الغذائية الكافية دون المساس بالصحة القلبية.

.الألبان: تشجيع استخدام منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم بدون سكر مضاف  يعزز استهلاك الكالسيوم مع تقليل الدهون المشبعة. تذكر ان حتى الألبان و الزبادى منخفض او خالى الدسم  يحتوى على كربوهيدرات و يجب ان تأخد بالحسبان عند احتساب كمية الكربوهيدرات بالنظام الغذائى لمرضى السكرى

الدهون والزيوت: تفضيل الدهون غير المشبعة من مصادر مثل المكسرات والبذور وزيت الزيتون يدعم الصحة القلبية بينما يقلل من الدهون المشبعة والمتحولة.

الحلويات: تجنب تناول الحلويات المعالجة  و السكريات حيث انها قد تسبب ارتفاع حاد فى مستويات السكر في الدم. و يجب استبدالها بالبدائل الطبيعية أو ذات السعرات الحرارية المنخفضة التى تساعد في استقرار مستويات السكر في الدم.

المشروبات: التركيز على السوائل مثل الماء والشاي غير المحلى والمشروبات ذات السعرات الحرارية المنخفضة يقي من زيادة تناول السعرات الحرارية والسكريات.

تقليل تأثير الأطعمة السلبي على مستويات السكر
على الرغم من عدم وجود أطعمة محظورة تمامًا، يُنصح بتقليل استهلاك الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المكررة والدهون المشبعة والسكريات المضافة. يجب اتخاذ القرارات المستنيرة فيما يتعلق بالتعامل مع التحديات الغذائية بشكل مناسب مع ايضا الحفاظ على المتعة والتنوع في الخطط الغذائية.

باختصار، ينطوي استغلال إمكانات التغذية في إدارة السكري على نهج متوازن، يجمع بين المبادئ الغذائية المبنية على الأدلة وتفضيلات الأفراد وأهدافهم الصحية. من خلال اعتماد مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية بينما يمارسون التروي في الاستمتاع بانواع الاطعمة الأخرى ، يمكن للأفراد تشجيع تبني عادات غذائية مستدامة تسهم في التحكم الفعّال في مستويات السكر في الدم وتعزيز الرفاهية العامة. و يجب التعاون مع مقدمي الرعاية الصحية لوضع استراتيجيات غذائية شخصية مصممة لتلبية الاحتياجات الفردية، مما يمكّن الأفراد من  العيش الصحي في ظل تعقيدات إدارة مرض السكري.

تنويه: هذه المعلومات للإرشاد العام فقط ولا ينبغي أن تحل محل الاستشارة الطبية. يجب الرجوع للطبيب للحصول على توجيهات طبية مُخصصة.

المصادر 

What superstar foods are good for diabetes

Best and Worst Foods for Diabetes

Diabetes Diet, Eating, & Physical Activity

أقرأ ايضا 

اوزمبيك فقدان الوزن والتحكم في الشهية