ماذا تفعل الماتشا بجسمك؟

ماذا تفعل الماتشا بجسمك؟

لقد اكتسب شاي الماتشا، وهو مسحوق أخضر نابض بالحياة مشتق من أوراق الشاي الأخضر المطحونة جيدًا، شعبية سريعة في دوائر الصحة والعافية. يشتهر الماتشا بنكهته الفريدة ولونه الأخضر الزاهي، ولديه الكثير ليقدمه أكثر من مجرد جاذبيته الجمالية. هذا الشكل المسحوق من الشاي الأخضر له جذور عميقة في الثقافة اليابانية، حيث تم استهلاكه لقرون في الأجواء الاحتفالية. بالإضافة إلى التقاليد، يمتلك الماتشا مجموعة من الفوائد الصحية التي جذبت اهتمامًا علميًا كبيرًا. ومع ذلك، كما هو الحال مع أي مكمل أو إضافة غذائية، من المهم فهم الجرعة الصحيحة والمخاطر المحتملة للإفراط في الاستهلاك.

في هذه المقالة، سنستكشف أصول الماتشا، وفوائده الصحية، وكميته التي يجب تناولها يوميًا، والآثار الضارة المحتملة، والاحتياطات الواجب اتخاذها عند إضافته إلى نظامك الغذائي.

أصول الماتشا

يعود تاريخ الماتشا إلى عهد أسرة تانغ (618-907 م) في الصين. في البداية، كانت أوراق الشاي تُبخر وتُضغط في قوالب للحفظ. ثم تُطحن هذه القوالب إلى مسحوق وتُخلط بالماء للاستهلاك. لم ينتشر تقليد الشاي الأخضر المسحوق إلا في عهد أسرة سونغ (960-1279 م) عندما أصبح أكثر تطوراً، وانتشر إلى اليابان خلال القرن الثاني عشر.

في اليابان، أصبح الماتشا جزءًا لا يتجزأ من الثقافة البوذية. استخدم الرهبان، وخاصة أولئك في تقليد الزن، الماتشا كأداة لمساعدتهم على البقاء يقظين والتأمل خلال ساعات طويلة من الممارسة. سمح لهم الشاي الأخضر المسحوق، الذي يحتوي على تركيزات أعلى من الكافيين مقارنة بالشاي العادي، بالحفاظ على التركيز خلال هذه الممارسات الروحية المكثفة. بمرور الوقت، تطورت عملية إعداد واستهلاك الماتشا إلى ممارسة رسمية، مما أدى إلى ظهور حفل الشاي الياباني، وهي تجربة طقسية تؤكد على الجماليات والآداب والشعور بالهدوء.

اليوم، يتوفر الماتشا على نطاق واسع خارج اليابان، مع تزايد استهلاكه عالميًا بسبب فوائده الصحية وتنوع استخداماته. لا يستخدم فقط كشاي تقليدي ولكن أيضًا في العصائر، واللاتيه، والحلويات، وحتى الأطباق المالحة.

الفوائد الصحية للماتشا

الماتشا مليء بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية التي تساهم في مجموعته الواسعة من الفوائد الصحية. فيما يلي بعض المزايا الرئيسية لدمج الماتشا في نظامك الغذائي:

 * غني بمضادات الأكسدة: الماتشا مليء بمضادات الأكسدة، وخاصة الكاتيكين، وهو نوع من الفلافونويد. تساعد مضادات الأكسدة هذه في مكافحة الجذور الحرة في الجسم، مما قد يقلل من الإجهاد التأكسدي ويخفض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية وحالات التنكس العصبي. تم دراسة الكاتيكين المحدد الموجود بكميات كبيرة في الماتشا، والمعروف باسم إيبيغالوكاتيكين غالات (EGCG)، لقدرته على منع تلف الخلايا وتعزيز صحة الخلايا.

 * يعزز عملية الأيض ويساعد على فقدان الوزن: تشير الأبحاث إلى أن الماتشا يمكن أن يساعد في إدارة الوزن عن طريق زيادة عملية الأيض وتعزيز أكسدة الدهون. يمكن أن يؤدي مزيج الكافيين والكاتيكين في الماتشا إلى تعزيز توليد الحرارة – وهي العملية التي يحرق بها الجسم السعرات الحرارية. أظهرت بعض الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للماتشا يمكن أن يساعد في تحسين حرق الدهون أثناء التمرين، مما قد يدعم جهود فقدان الوزن.

 * يعزز الوضوح العقلي والتركيز: كان أحد الأسباب الرئيسية التي جعلت الرهبان يستهلكون الماتشا تاريخياً هو الحفاظ على شعور باليقظة الهادئة. يحتوي الماتشا على كل من الكافيين و L-ثيانين، وهو حمض أميني يعزز الاسترخاء دون التسبب في النعاس. ينتج التآزر بين الكافيين و L-ثيانين حالة من “الهدوء اليقظ”، والتي يمكن أن تحسن الأداء المعرفي والذاكرة والتركيز دون الآثار الجانبية المزعجة المرتبطة عادة بالمشروبات الأخرى المحتوية على الكافيين مثل القهوة.

 * يدعم صحة القلب: تشير العديد من الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر، بما في ذلك الماتشا، قد يساعد في تحسين صحة القلب. لقد ثبت أن الماتشا يخفض مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (“الكوليسترول الضار”)، ويقلل ضغط الدم، ويحسن وظائف القلب والأوعية الدموية بشكل عام. قد تساعد المستويات العالية من مضادات الأكسدة في الماتشا أيضًا في منع أكسدة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، وهو عامل مساهم في تطور أمراض القلب.

 * يزيل السموم من الجسم: نظرًا لأن الماتشا مصنوع من أوراق الشاي الكاملة التي يتم طحنها إلى مسحوق، فإنه يحتفظ بكمية أكبر من العناصر الغذائية والكلوروفيل مقارنة بالشاي الأخضر التقليدي. يُعتقد أن الكلوروفيل، الصبغة الخضراء في النباتات، له خصائص إزالة السموم من خلال المساعدة في إزالة المعادن الثقيلة والسموم من الجسم. وبالتالي، قد يدعم استهلاك الماتشا عمليات إزالة السموم الطبيعية في الجسم.

 * يعزز وظائف المناعة: يحتوي الماتشا على فيتامينات مختلفة، بما في ذلك فيتامين C، ومعادن مثل البوتاسيوم والحديد، والتي تساعد على تقوية الجهاز المناعي. بالإضافة إلى ذلك، تمتلك الكاتيكين في الماتشا خصائص مضادة للميكروبات، والتي يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهابات ودعم الصحة المناعية بشكل عام.

كمية الماتشا التي يجب استهلاكها يوميًا؟

على الرغم من أن الماتشا مليء بالفوائد الصحية، إلا أن الاعتدال هو المفتاح. تعتمد كمية الماتشا التي يجب أن تستهلكها على مجموعة متنوعة من العوامل، بما في ذلك قدرتك على تحمل الكافيين وأهدافك الصحية الفردية.

 * الجرعة النموذجية: تتراوح الحصة القياسية من الماتشا عادة بين 1 إلى 2 ملعقة صغيرة (2 إلى 4 جرام) من مسحوق الماتشا، والتي تُخفق عادة في الماء الساخن لتحضير كوب تقليدي من شاي الماتشا. يوفر هذا ما يقرب من 60 إلى 140 ملغ من الكافيين، اعتمادًا على نوع الماتشا المستخدم.

بالنسبة لمعظم الناس، يعتبر استهلاك كوب إلى كوبين (حوالي 2 إلى 4 جرام من مسحوق الماتشا) يوميًا آمنًا ومفيدًا. إذا كنت جديدًا على الماتشا، فمن المستحسن البدء بجرعة أقل لتقييم استجابة جسمك، حيث يمكن أن يكون محتوى الكافيين أكثر قوة من الشاي التقليدي.

 * الحد الأقصى اليومي: على الرغم من أن الماتشا يقدم العديد من الفوائد الصحية، إلا أنه غني أيضًا بالكافيين، ويمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى آثار جانبية مثل الأرق والعصبية والصداع. يوصي الخبراء بالحد من تناولك اليومي إلى حوالي 3 أكواب (6 جرام من مسحوق الماتشا) يوميًا لتجنب الإفراط في استهلاك الكافيين.

الآثار الضارة والاحتياطات

بينما يعتبر الماتشا آمنًا بشكل عام لمعظم الناس، إلا أن هناك بعض الاحتياطات التي يجب مراعاتها:

 * حساسية الكافيين: يحتوي الماتشا على الكافيين، ويمكن أن يؤدي استهلاك كمية كبيرة جدًا إلى آثار جانبية مثل الأرق، والعصبية، والأرق، وزيادة معدل ضربات القلب. إذا كنت حساسًا للكافيين، فمن المهم مراقبة تناولك. يجب على النساء الحوامل أو المرضعات أيضًا الحد من استهلاك الكافيين، حيث يمكن أن يؤثر الاستهلاك المفرط على نتائج الحمل والرضاعة.

 * اضطرابات الجهاز الهضمي: قد يعاني بعض الأشخاص من اضطراب في المعدة، أو غثيان، أو عدم ارتراحة في الجهاز الهضمي من شرب الماتشا، خاصة عند تناوله على معدة فارغة. قد يكون من المفيد إقران الماتشا بالطعام لتقليل احتمالية ظهور هذه الأعراض.

 * التفاعل مع الأدوية: يمكن أن تتفاعل الكاتيكين في الماتشا مع بعض الأدوية، بما في ذلك مميعات الدم (مثل الوارفارين) وأدوية ارتفاع ضغط الدم. إذا كنت تتناول أي أدوية أو تعاني من حالات صحية كامنة، استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل دمج الماتشا في روتينك.

 * الملوثات: يمكن أن يحتوي الماتشا، مثل أنواع الشاي الأخضر الأخرى، أحيانًا على كميات ضئيلة من المعادن الثقيلة مثل الرصاص، حيث أن نباتات الشاي معرضة لامتصاص المعادن من التربة. من المهم شراء الماتشا من مصادر موثوقة لضمان جودته وخلوه من الملوثات.

خاتمة

الماتشا أكثر بكثير من مجرد مشروب عصري. بفضل تاريخه الغني، ومضادات الأكسدة القوية، والعديد من الفوائد الصحية، يمكن أن يكون إضافة قيمة لنظام غذائي متوازن. من تعزيز عملية الأيض ودعم صحة القلب إلى تحسين التركيز وإزالة السموم من الجسم، فإن فوائد الماتشا واسعة. ومع ذلك، كما هو الحال مع أي مكمل، فإن الاعتدال هو المفتاح. من المهم استهلاك الماتشا بكميات مناسبة والانتباه إلى محتوى الكافيين لتجنب الآثار الجانبية المحتملة.

من خلال فهم أصول وفوائد واحتياطات الماتشا، يمكنك اتخاذ قرار مستنير حول كيفية دمج هذا الشاي الأخضر النابض بالحياة في روتينك اليومي. وكما هو الحال دائمًا، من الحكمة استشارة مقدم الرعاية الصحية إذا كانت لديك مخاوف بشأن كيفية تفاعل الماتشا مع صحتك أو أدويتك.

**تنويه إن المعلومات الواردة في هذا الموقع لا تُعد بديلاً عن الاستشارة الطبية المهنية أو التشخيص أو العلاج. يتم تقديم هذه المعلومات لأغراض إعلامية أو تعليمية فقط.

اقرأ أيضا : 

ما هو المكون السحرى الوحيد الذى تحتاجه لشعر و بشرة و عظام و مفاصل سحرية؟

المصادر: 

www.health.com